La Philosophie de La Petite carpe

【YAHOO奇摩-生活】
僻靜的巷弄裡，矗立一幢磚紅色砌牆爬滿藤蔓的兩層樓建築，就像一座歐洲中世紀古堡，吸引眾人的目光。
入門即可看到高大的拱型窗戶，庭院樹影扶疏，白灰色泥牆、瓦片屋頂的外型，洋溢鄉村風情。室內原木家具、粗曠的義大利農莊餐桌、昏黃燈光，都讓整體氣氛顯得悠閒舒適。適合朋友談心或情侶約會；天井、迴廊及店內獨一無二的鐵雕飾品，讓用餐、喝茶的氣氛更加美好！

【HITO好店推薦-台中】
藍洞意式廚房，是義利卡布里海岸的一個古老的岩洞，老闆把在當地感受過的美麗景緻帶回台中。紅磚牆的外觀看似一個古老的城堡而內觀則是有著白灰色的泥牆、高大的拱門，充滿地中海風情；還有許多美麗的裝飾。特別的是這裡有個沙拉吧，完整呈現義式前菜，有生菜沙拉、甜點，還有重達三十幾公斤的帕梅森乳酪。令人垂涎的主菜像是脆皮德式酸菜豬腳，以香料醃過、蒸過，再以高溫炸過二次，以逼出油水達到酥脆口感、且包住香味。藍洞松露菲力牛排，先煎再烤，加上黑松露醬，口感頂級。麵食類則有毒癮海鮮麵，以泰式辣油及鮮奶油調和，推薦給愛吃辣的朋友。

【藍洞】
藍洞的股東蕭秀蘭回憶道，好幾年前她和她的先生到過義大利的喀普里島最有名的藍洞之後，他們得到了這樣的一個靈感，決定把在當地感受過的美麗景緻帶回台中。

去過藍洞用餐的人都知道，他們夫婦倆很成功的做到了，這其中一部份要歸功於他們是專業的室內設計，他們輕易地在台中市創造了一個想當引人注目的餐廳，一個你可以真的以為你是在地中海的某個大別墅用餐的地方。

這家餐廳提供了各式的西餐，從1994年到現在一直都是最受歡迎的餐廳之一，即使，它真的不容易找到，但是很多人還是樂於去尋找這個令人愉快的神秘地方。

不管是用餐前，用餐中或是用餐之後，這棟兩層樓的建築物真的值得你去探究一番，它有高大的拱型窗戶及入口，地中海風情的樹影扶疏天井，白灰色的泥牆，瓦片屋頂，和許多美麗的裝飾包括了：原木的家具，粗曠的義大利農莊式的點心吧餐桌，和引人注目的鐵製裝飾品。

這些都是讓藍洞被室內設計雜誌刊登出來的的理由，不過，更重要的是，它的確提供了一個很棒的地方，不管白天或晚上，可以用餐、聊天、放鬆而且沉浸在這些美好氣氛的地方。

【自由時報生活藝文網】

藍洞義廚 南歐山城風．小店有洞天
許多人都說台中人有喜新厭舊的傾向，很多現代感十足的餐廳還來不及讓太多人認識便無疾而終，然而像「藍洞」這樣的餐廳卻因為獨特的空間設計，以及美味的義大利餐食而歷久彌新。

走近藍洞義式廚房，遠遠就可看到紅磚色的城堡建築，古樸地瀰漫出特異的氣氛，門口鐵條燒製而成的鐵門，挑高的透天處理等設計手法，完全都出自室內設計師粘清昆之手。

喜歡旅遊的粘清昆和蕭秀蘭兩夫婦，有一次造訪義大利克布里島時，在退潮時看到當地的「藍洞」，當時整個洞窟泛著美麗的藍光，讓她們印象深刻，於是決定沿用這個名詞，讓客人一走近「藍洞義式廚房」就體會別有洞天的感覺。

有了藍洞的啟示後，粘清昆回台後就以中古世紀南歐山城小鎮的個性小店為主要的設計風格，首次嘗試利用鑄鐵塑造出不同造型的吊燈、壁燈、隔屏和樓梯扶梯等裝置，透過鐵雕的質感、抽象的造型與室內的空間設計相輔相成，讓藍洞裡處處充滿驚奇。

粘清昆最擅長的設計莫過於空間感的營造，一排又一排的狹長型拱門為單純的室內空間營造出豐富的想像空間，就連小孩子進入這樣的空間都會不自覺地與家長玩起躲貓貓，似乎比大人更能享受別致的空間感。

在台中屹立八年之久的藍洞，除了獨特的設計風格外，濃純的義大利餐食，也是讓旅客一再登門的秘訣，尤其是義大利式的沙拉吧和義大利麵，更是讓旅客不自覺地懷念著。